Clube Sabor.club

Gold
 

1 - Witbier autoral – Casa Tavares

Num ambiente superagradável, a Casa Tavares, em São Paulo, serve ótima comida orgânica do café-da-manhã ao jantar. E pediu para Carolina Oda, grande especialista em cerveja, para criar um rótulo autoral, com “cara de dia inteiro”. Nasceu essa delícia de trigo, com especialíssimas notas de casca de laranja. Ela é leve, gostosa de beber até num brunch de domingo

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2 - Chorizo Espanhol - Pirineus

Típico da Espanha, a receita deste salame varia  de região para região – sempre com os seguintes ingredientes básicos: carne e gordura de porco, temperadas com sal, alho e pimentón. A família Ribas faz esse e outros embutidos da terra deles há quase 70 anos. De forma artesanal e impecável, com as melhores matérias-primas e um manejo tão rigoroso no qual cada peça é trabalhada individualmente. Os grandes chefs do país usam largamente os frios que eles fazem. Quem come, não esquece.

 

3 - Pão de Mel especial, Melamor

De tanto tomar café, a doceira e barista Roberta Lima teve uma ideia: por que não colocar a bebida na massa do pão de mel que havia aprendido com a avó e fazia sucesso há tempos? Os testes deram certo e o que era bom ficou ainda melhor. Hoje, ela vem conquistando uma legião de fãs com o produto, seja ele recheado com doce de leite,  brigadeiro, coco e bicho do pé. Aqui, você provará todos eles.

 

4 - Tremoços em conserva, Adega Alentejana

Como a sardinha na brasa que abordamos nesta edição, os gostosos tremoços são outra iguaria portuguesa, consumidos demais, como aperitivo – na companhia de uma cervejinha (com a da Casa Tavares fica perfeito) ou do vinho verde que cai igualmente bem com o peixinho portuga assado. Os tremoços, vale dizer, são a semente contida na vagem do tremoceiro de flores amarelas. A planta é linda e a floração ocorre na primavera e no verão europeu. 

Em tempo, os grãos são supersaudáveis, com muita fibra e proteína. 

Isto é, sacia sem engordar.

 

5 - Goiabada cascão em rodelas, VPJ Alimentos

A empresa que produz carne de altíssima qualidade também tem uma linha de produtos além dos seus nobres cortes de Angus. A goibada cascão, feita com frutas selecionadas, é um dos itens. Ele, curiosamente, é apresentado em discos embalados separadamente. A intenção é manter o doce sempre molhadinho, uma vez que ele não resseca, porque não entra em contato com o ar.

A VPJ Alimentos oferece o produto aos assinantes do Clube Sabor.club e sugere: sele ambos os lados do disco na grelha e sirva com creme de queijo.

 


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